Menù - Il Salumaio Ristorante

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DEGUSTAZIONE

Focaccia del salumaio
8 euro
Focaccia artigianale con salumi e formaggi pregiati a scelta


Menù Fiorentina
50 euro (2 pax)
Tagliere di salumi e formaggi x 2 pax
Fiorentina siciliana 1kg


ANTIPASTI

Frittino Siciliano
Panelle, crocchè, arancinette, polpettine di melanzana, fiori di zucca in pastella
7 euro

Arrosticino del salumaio
(mangia e bevi e stigliola)
8 euro

Polpette al sugo di Manzetta Prussiana
8 euro

Tortino di melanzane con bufala D.O.P.
8 euro

Pancetta di maialino da latte (gr 400)
12 euro

Carpaccio di Manzo marinato
12 euro

Bufala D.O.P. (gr.250) con crudo dei nebrodi
12 euro

Taglier d’Oca
15 euro
( Cotto, salame, mortadella, speck )

Tagliere di salumi e formaggi pregiati
25 euro (2 pax)



PRIMI

Pasta fresca alla norma con stracciatella, pistacchio e melanzane
9 euro

Spaghetti alla Carbonara con guanciale croccante
10 euro

Pasta fresca al ragù di chianina e burrata
13 euro

Pasta fresca al sugo del salumaio e ricotta
8 euro



SECONDI
( secondi compresi di contorno del giorno )


Scottona iberica
4 euro etto

Tomahawk scottona Irlanda
( peso da kg 1,00/1,50 )
5 euro etto

Tomahawk Prussiano
5 euro etto
( peso da kg 1,00/1,50 )

Stinco di maiale
14 euro

Guancialetto di maiale
14 euro

Stinco di Agnello (gr.550)
18 euro

Cuberoll argentino
20 euro

Cuberoll Premium Prussiano
22 euro

Guancialetto di vitello (gr.600)
22 euro

FRUTTA FRESCA DEL GIORNO
4,00 euro

DOLCE DELLA CASA
5,00 euro



COPERTO 2,00 EURO

In caso di mancanza di prodotto fresco verrà usato il congelato
ADDRESS:
Via Del Celso, 3
90139 PALERMO (SICILIA)
ORARI DI APERTURA
            Lun - Dom:
 12am - 15pm/19am - 24pm
Prenotazioni +39 0912715870
Email info@ilsalumaio.com
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