DEGUSTAZIONE
Focaccia del salumaio
8 euro
Focaccia artigianale con salumi e formaggi pregiati a scelta
Menù Fiorentina
50 euro (2 pax)
Tagliere di salumi e formaggi x 2 pax
Fiorentina siciliana 1kg
ANTIPASTI
Frittino Siciliano
Panelle, crocchè, arancinette, polpettine di melanzana, fiori di zucca in pastella
7 euro
Arrosticino del salumaio
(mangia e bevi e stigliola)
8 euro
Polpette al sugo di Manzetta Prussiana
8 euro
Tortino di melanzane con bufala D.O.P.
8 euro
Pancetta di maialino da latte (gr 400)
12 euro
Carpaccio di Manzo marinato
12 euro
Bufala D.O.P. (gr.250) con crudo dei nebrodi
12 euro
Taglier d’Oca
15 euro
( Cotto, salame, mortadella, speck )
Tagliere di salumi e formaggi pregiati
25 euro (2 pax)
PRIMI
Pasta fresca alla norma con stracciatella, pistacchio e melanzane
9 euro
Spaghetti alla Carbonara con guanciale croccante
10 euro
Pasta fresca al ragù di chianina e burrata
13 euro
Pasta fresca al sugo del salumaio e ricotta
8 euro
SECONDI
( secondi compresi di contorno del giorno )
Scottona iberica
4 euro etto
Tomahawk scottona Irlanda
( peso da kg 1,00/1,50 )
5 euro etto
Tomahawk Prussiano
5 euro etto
( peso da kg 1,00/1,50 )
Stinco di maiale
14 euro
Guancialetto di maiale
14 euro
Stinco di Agnello (gr.550)
18 euro
Cuberoll argentino
20 euro
Cuberoll Premium Prussiano
22 euro
Guancialetto di vitello (gr.600)
22 euro
FRUTTA FRESCA DEL GIORNO
4,00 euro
DOLCE DELLA CASA
5,00 euro
COPERTO 2,00 EURO
In caso di mancanza di prodotto fresco verrà usato il congelato