La Salumeria - Il Salumaio Ristorante

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SALUMERIA
COLORI INTENSI, PROFUMI AVVOLGENTI E SAPORI AUTENTICI

Questi tre elementi racchiudono l’essenza del nostro banco salumi.
Da noi la scena è dominata dalle eccellenze locali: Salame piacentino, Coppa piacentina, Pancetta piacentina, Prosciutto Crudo di Parma, Culaccia e Culatello di Zibello.
Ma siamo da anni  ormai coinvolti nella continua scoperta di eccellenze nazionali ed internazionali come i pregiati salumi di maiale nero, i salumi di maiale pesante e gli eccezionali prodotti spagnoli, il Jamon Iberico de Bellota 100% ghianda o la Cecina de Leon, solo per citarne alcuni.
Ci impegniamo quotidianamente nella selezione di produttori affidabili ed attenti alla qualità delle materie prime e custodiamo ogni salume a lungo nella nostra cantina di famiglia, dove riposa alla giusta temperatura e umidità senza imporgli alcuna fretta.
La nostra stagionatura è quindi non forzata, rispetta i tempi naturali dell’affinamento.

ADDRESS:
Via Del Celso, 3
90139 PALERMO (SICILIA)
ORARI DI APERTURA
            Lun - Dom:
 12am - 15pm/19am - 24pm
Prenotazioni +39 0912715870
Email info@ilsalumaio.com
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